a
b
c
d
Управляющий, шеф повар в Уфе
Должность:
Управляющий, шеф повар
Желаемая зарплата:
от 80000 руб.
Город:
Уфа
Образование:
Не указано
Тип работы:
По договоренности
Место работы:
Не важно
График работы:
По договоренности
Последнее обновление:
08.11.2020
О соискателе
ФИО:
Шевчук Оксана Анатольевна
Образование:
Не указано
Пол:
Женский
Дополнительная информация
Отрасль работодателя: Услуги / Рестораны, Общественное питание / Ресторан; Услуги / Гостиницы
Адрес: Уфа, Россия
Дата рождения: 22 02 1969
Семейное положение: не замужем
Гражданство: Российское
Адрес: Уфа, Россия
Дата рождения: 22 02 1969
Семейное положение: не замужем
Гражданство: Российское
Опыт работы
09/2013 - 11/2014
ресторан !ЧайкоФский! управляющий
Открытие ресторана с ноля. Подбор , обеспечение ресторана оборудованием, посудой, инвентарем. Подбор и работа с контр-агентами , поставщиками, мониторинг рынка продуктов. Маркетинг. Подбор и обучение персонала. Общее руководство рестораном. Контроль бухгалтерского и административного учета. Разработка и внедрение меню. Постоянный поиск креативных решений работы предприятия. Контроль соблюдения санитарных норм на предприятии.
Резюме кандидата в свободном формате Шеф повар с 05.2012 по 01.09.2013 (1год и 5 месяцев) "Приват Эллинг" (гостиничный, ресторанный комплекс) Подбор и обучение персонала. Организация работы производства, контроль качества продукции. Разработка и внедрение новых блюд. Планирование закупок и контроль поставок контр - агентов, а так же: контроль соблюдения санитарных норм хранения продуктов питания . Контроль обеспечения оборудованием и правильной эксплуатации. Заведующая производством с 04.2008 по 12.2011 (3 года 8 месяцев) ООО "Отель Одесса" (гостиничный, ресторанный бизнес) Общая организация работы производства. Работа с персоналом производства, проведение организационных и массовых мероприятий. Управление запасами и хозяйственная деятельность. Формирование меню, контроль качества приготовления и подачи блюд. Организация и контроль соблюдения ценовой политики предприятия. Ежемесячное составление отчетности по всем ресторанам отеля. Корпоративный шеф повар с 03.2006 по 04.2008 (2 года 1 месяц) "БОН ВОЯЖ", "ОМ-кафе","Черный принц","Times club" (ресторан, кафе) Шеф повар международного класса , кондитер высшей категории. Опыт работы шеф - поваром более двенадцати лет . Также хорошо знаю французскую, итальянскую и азиатскую кухню. Имею большой опыт в организации и открытии новых ресторанов и клубов. Очень доброжелательная и веселая , что очень помогает в работе с людьми и руководстве коллективом.
ресторан !ЧайкоФский! управляющий
Открытие ресторана с ноля. Подбор , обеспечение ресторана оборудованием, посудой, инвентарем. Подбор и работа с контр-агентами , поставщиками, мониторинг рынка продуктов. Маркетинг. Подбор и обучение персонала. Общее руководство рестораном. Контроль бухгалтерского и административного учета. Разработка и внедрение меню. Постоянный поиск креативных решений работы предприятия. Контроль соблюдения санитарных норм на предприятии.
Резюме кандидата в свободном формате Шеф повар с 05.2012 по 01.09.2013 (1год и 5 месяцев) "Приват Эллинг" (гостиничный, ресторанный комплекс) Подбор и обучение персонала. Организация работы производства, контроль качества продукции. Разработка и внедрение новых блюд. Планирование закупок и контроль поставок контр - агентов, а так же: контроль соблюдения санитарных норм хранения продуктов питания . Контроль обеспечения оборудованием и правильной эксплуатации. Заведующая производством с 04.2008 по 12.2011 (3 года 8 месяцев) ООО "Отель Одесса" (гостиничный, ресторанный бизнес) Общая организация работы производства. Работа с персоналом производства, проведение организационных и массовых мероприятий. Управление запасами и хозяйственная деятельность. Формирование меню, контроль качества приготовления и подачи блюд. Организация и контроль соблюдения ценовой политики предприятия. Ежемесячное составление отчетности по всем ресторанам отеля. Корпоративный шеф повар с 03.2006 по 04.2008 (2 года 1 месяц) "БОН ВОЯЖ", "ОМ-кафе","Черный принц","Times club" (ресторан, кафе) Шеф повар международного класса , кондитер высшей категории. Опыт работы шеф - поваром более двенадцати лет . Также хорошо знаю французскую, итальянскую и азиатскую кухню. Имею большой опыт в организации и открытии новых ресторанов и клубов. Очень доброжелательная и веселая , что очень помогает в работе с людьми и руководстве коллективом.
Образование
Образование / Квалификация: высшее, ВПШК