a
b
c
d

Управляющий, шеф повар в Уфе

Должность: Управляющий, шеф повар
Желаемая зарплата: от 80000 руб.
Город: Уфа
Образование: Не указано
Тип работы: По договоренности
Место работы: Не важно
График работы: По договоренности
Последнее обновление: 08.11.2020
О соискателе
ФИО: Шевчук Оксана Анатольевна
Образование: Не указано
Пол: Женский
Дополнительная информация
Отрасль работодателя: Услуги / Рестораны, Общественное питание / Ресторан; Услуги / Гостиницы

Адрес: Уфа, Россия

Дата рождения: 22 02 1969

Семейное положение: не замужем

Гражданство: Российское
Опыт работы
09/2013 - 11/2014
ресторан !ЧайкоФский! управляющий

Открытие ресторана с ноля. Подбор , обеспечение ресторана оборудованием, посудой, инвентарем. Подбор и работа с контр-агентами , поставщиками, мониторинг рынка продуктов. Маркетинг. Подбор и обучение персонала. Общее руководство рестораном. Контроль бухгалтерского и административного учета. Разработка и внедрение меню. Постоянный поиск креативных решений работы предприятия. Контроль соблюдения санитарных норм на предприятии.

Резюме кандидата в свободном формате Шеф повар с 05.2012 по 01.09.2013 (1год и 5 месяцев) "Приват Эллинг" (гостиничный, ресторанный комплекс) Подбор и обучение персонала. Организация работы производства, контроль качества продукции. Разработка и внедрение новых блюд. Планирование закупок и контроль поставок контр - агентов, а так же: контроль соблюдения санитарных норм хранения продуктов питания . Контроль обеспечения оборудованием и правильной эксплуатации. Заведующая производством с 04.2008 по 12.2011 (3 года 8 месяцев) ООО "Отель Одесса" (гостиничный, ресторанный бизнес) Общая организация работы производства. Работа с персоналом производства, проведение организационных и массовых мероприятий. Управление запасами и хозяйственная деятельность. Формирование меню, контроль качества приготовления и подачи блюд. Организация и контроль соблюдения ценовой политики предприятия. Ежемесячное составление отчетности по всем ресторанам отеля. Корпоративный шеф повар с 03.2006 по 04.2008 (2 года 1 месяц) "БОН ВОЯЖ", "ОМ-кафе","Черный принц","Times club" (ресторан, кафе) Шеф повар международного класса , кондитер высшей категории. Опыт работы шеф - поваром более двенадцати лет . Также хорошо знаю французскую, итальянскую и азиатскую кухню. Имею большой опыт в организации и открытии новых ресторанов и клубов. Очень доброжелательная и веселая , что очень помогает в работе с людьми и руководстве коллективом.
Образование
Образование / Квалификация: высшее, ВПШК

Похожие резюме по специальности начальник отдела / заместитель начальника отдела в Уфе

Отрасль работодателя: Производство / Различное производство / Другое; Услуги / Транспортные услуги и логистика / Грузовые перевозки / Другое Адрес: Г.Уфа, ул.Менделеева, д. 136/1, кв. 51, Уфа, 450022, Россия 89373018837 Отрасль работодателя: Производство / Различное производство / Другое; Услуги / Транспортные услуги и логистика / Грузовые перевозки / ДругоеАдрес: Г.Уфа, ул.Менделеева, д...
Образование: Не указано  •  Тип работы: По договоренности  •  Место работы: Не важно  •  График: По договоренности
Подробнее
Зарплата от 15000 руб.
Отрасль работодателя: Рестораны, Общественное питание; Ресторан Адрес: ул Губайдуллина, Уфа, Россия Дата рождения: 01 03 1982 Семейное положение: не женат Гражданство: Россия 2007 - 2007: ГУП Учебно курсовой комбинат ОП РБ, Повар кондитер 4 р 2006 - 2006: ГУП Учебно курсовой комбинат ОП РБ, Повар3
Образование: Не указано  •  Тип работы: По договоренности  •  Место работы: Не важно  •  График: По договоренности
Подробнее
Отрасль работодателя: Промышленное строительство; Производство Телефон №2: 89170471564 Адрес: пр.Октября, 180, Уфа, 450055, РБ Дата рождения: 15 09 1962 Семейное положение: женат Гражданство: РФ Языки: Немецкий - бегло Русский - хорошо
Образование: Не указано  •  Тип работы: По договоренности  •  Место работы: Не важно  •  График: По договоренности
Подробнее